eBook para la industria láctea

Control de Calidad, K-Patents, Medición y Analítica
La industria láctea es el segmento más grande en el mercado de alimentos y bebidas ya que la leche sigue siendo el producto lácteo que mas se consume en el mundo, seguido por la mantequilla y el queso.  Los productos lácteos son considerados como parte de una dieta saludable y en diferentes naciones se tienen recomendaciones para la ingestión de leche o productos lácteos diariamente.  Por esta razón, el consumo de productos lácteos sigue creciendo globalmente. El incremento en consumo genera presión a la industria para mejorar sus procesos.  Los productores se enfocan en calidad y cumplimiento con regulaciones de seguridad e higiene.  El uso eficiente de materias primas con un apropiado sistema de manejo de desperdicios asegura la eficiencia en costos y recursos.  La sostenibilidad es un área de…
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Medición de Concentración: Densidad vs Índice de Refracción

Medición y Analítica, Newsletter1
¿Que es Concentración? Concentración es la cantidad relativa de una sustancia contenida en una solución en un volumen particular.  Esta es usualmente expresada en porcentaje por peso. Por ejemplo:  Si mezclamos 25 lbs de NaOh (Soda Caustica) en 75 lbs de agua, el resultado es una mezcla igual al 25% por peso en 100 lbs de solución.   Medición de Densidad en Laboratorio Los densímetros funcionan por el principio que indica que un cuerpo que flota desplaza su propio peso en un fluido.  El instrumento flota en un fluido y la densidad (gravedad específica) del fluido se determina por el nivel del fluido en la escala del vástago.   Instrumentación para medición de Concentración Los medidores tipo Coriolis miden densidad de forma directa y concentración de forma indirecta.  El principio…
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